普洱茶区分的概念不断变化

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶的世界中，茶的分类和命名规则似乎一直在不断演变。最初，大众熟知的普洱茶主要分为生茶和熟茶，而深入了解者则区分出新生茶、老生茶和新熟茶、老熟茶，区分于茶的新旧程度和发酵程度。

随着时间的推移，2007年后，产品标签上“七子饼”的热度逐渐让位于“古树茶”的强调，而到了2012年，即便是古树茶，也需要进一步细分到特定的产地如老班章、茶王树、白沙河，甚至细化到小山头和高杆单株。这种细分背后，反映出茶行业对品质的追求，以及市场对于独特性和稀缺性的追求。

普洱茶市场的起伏，无论是07年还是14年，都与整体品质提升密切相关。品牌茶中，古树和单株虽是品种标识，但实际产量有限，主要满足了品鉴收藏的需求，对大众市场的供应则显得不足。市场选择的转变，反映出消费者更倾向于品质和现饮体验，而非历史陈年。

在市场现状中，虽然老茶资源稀缺，但以“霉茶”为代表的假货充斥，相比之下，口感清新自然的新茶成为了更好的选择。尤其是古树茶，其清淡的风味更符合现代饮茶者的口味，同时也满足了人们对“安全”、“自然”和“个性化”需求的追求，其中零农残和云南良好的生态环境是其优势所在。

然而，尽管市场表面平静，实则暗流涌动。古树茶的细分已达到单株，但这种趋势是否会继续深入，还有待观察。消费者对茶的品鉴标准提升，反映出的是市场对更高品质的期待。但无论如何，最终，身体的反应和实际口感体验始终是决定消费者选择的关键因素。