普洱茶春茶夏茶秋茶的特征

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶的采摘按季节可分为春茶、夏茶和秋茶，各有其独特的特征。

春茶主要分为早春（明前）和正春（明后）两部分。早春茶，如惊蛰时分，茶树经过冬眠后，嫩芽在春雨的滋润下悄然冒出，采摘期通常在3月5日至20日，即“惊蛰”至“春分”。此时的茶叶条索肥嫩紧实，色泽乌润灰白，香气沉稳，滋味清醇。而正春茶（明后茶）在“谷雨”后开始采摘，持续到小满前，其芽毫丰满，汤色金黄，香气更鲜明。

相比之下，夏茶，又称雨水茶，从立夏开始，直至小满后的立秋前，产量高且采摘时间最长。夏茶条索肥硕，色泽乌褐带花，香气平和，但苦底较重，口感稍淡薄，口腔收敛性强。

秋茶则在立秋后的“白露”开始，至“霜降”前结束，此时茶叶条索粗大，带有松烟味，色泽乌黑油润，香气飘逸，口感纯和，苦涩味较重，口腔收敛性依旧明显。