根据餐厅负责人表示，该餐厅在之前的一周内使用正常，多用产品也合格，与煤气厂商和经销商联系后，经过排查工作，负责人认为可能是气罐质量问题，属于偶然事件。事故的具体原因还在调查中。
1月15日，成都一男一女在餐厅吃纸包鱼时，炉灶当面爆炸，燃气爆炸瞬间火球腾空冲向屋顶，就餐男子转身跑出，一名服务员和一名女性客人无法及时逃离受伤。女性顾客被火球包裹起来，爆炸造成女子头发烧焦，头发被炸卷起来，浑身颤抖举双手痛苦，现场一片狼藉。事故发生后，餐厅工作人员赶紧为女子进行手部处理。此次发生事故的纸包鱼餐厅是一家新开业不久的餐厅，刚开业就出现炉灶爆炸事故，一名女性客人和服务员在就餐过程中被炸伤。
事故附近超市老板表示，“我听到来买东西的人说纸包鱼店发生了爆炸，受伤的女子一直在痛得大哭，双手不停颤抖”现场有目击者表示，这名受伤的女性顾客的头发因受热弯曲，有焦痕，锅炉受爆炸被冲击四分五裂，挡风的塑料帘也受热破损，很多人围在发生爆炸的桌子旁边看。事发后受伤女子被送往医院治疗，事故原因正在调查中。
餐厅负责人表示，“昨晚十点多发生爆炸，吃饭的是两个人，爆炸发生后，两人伤势较轻，都没有什么大碍，主要是餐厅的服务员小妹伤势稍微要重一些，爆炸发出的火团朝向服务员小妹要更剧烈一些。可能是气罐质量原因引起爆炸，这是偶尔事件，因为已经是正常开业一周，包括所有的气炉气灶都是在他们之前都已经使用过，都没有存在过安全隐患。排查工作今天上午都已经做过了，包括煤气厂商和经销商。”
通过此次事故，也提醒我们冬天在用煤气灶吃火锅或烤鱼的时候，要加倍小心。
1.燃气灶多次打火打不着后，如果闻到比较浓的燃气味，千万不要再继续打火了，马上打开窗户，停顿几分钟再打火试试。
2.燃气灶具的标准安全使用年限是6-8年，如果使用超过8年，一定要更换新的。
3.厨房的窗户最好不要关上，建议长期打开保持通风。一方面，可以保持室内空气流通，另一方面，一旦出现燃气泄漏，不密闭的空间相对没那么容易发生爆炸。
4.餐厅中使用的煤气灶也要经常进行安全排查，一定要使用合格的气罐和煤气灶，千万不能因为贪小便宜吃了大亏。