一般情况下正常人空腹喝了牛奶以后是不会拉肚子的。对于一些乳糖不耐受的人来说，空腹喝牛奶以后就会出现腹泻。国外的人大部分不会出现这种情况亚洲人种因为一些特殊的原因、基因问题就会导致乳糖酶缺乏。
当牛奶中的乳糖进入到小肠以后，因为酶的缺乏，乳糖不能够在小肠分解吸收入血，没有被小肠吸收的乳糖就会进入大肠，在结肠里面的细菌作用下，它就会发酵、分解生成二氧化碳、氢气、甲烷等气体。
这些气体大部分很快会弥散到血液内，未被吸收的产物就会引起肠鸣，出现腹胀气和疼痛的情况。腹泻就是因为产生了乳酸，还有发酵产物，使肠内容物的渗透压增高而导致的结果。
空腹不可以喝牛奶，有以下危害：1、空腹喝牛奶会导致牛奶不能很好的酶解，牛奶中的蛋白质会被转化成能量被人体消耗，人体就不能吸收牛奶中的丰富营养。2、空腹时体内的乳糖酶很少，如果喝牛奶，肠胃就不能及时消化、吸收牛奶中的乳糖，乳糖会被胃肠中的细菌分解发酵，进而产生大量气体， 导致腹泻。
3、牛奶富含优质蛋白质，不仅能构成体内的新组织，修复体内原有的组织，空腹喝牛奶会导致营养物质很快就从胃部排出，然后作为热量被人体消耗掉，所以就造成营养成分流失。4、空腹喝牛奶会导致没有吸收的氨基酸和蛋白质，从小肠进入大肠，然后细菌会把物质分解、发酵，产生很多有害物质，会给人体带来负担。
喝牛奶的好处牛奶是人类健康饮品之一，牛奶中富含有大量的蛋白质和钙质，钙质对于骨骼的发育非常有好处，而牛奶中的蛋白囊括了人体必需的氨基酸，所以牛奶是一种优质的蛋白来源，在营养供应方面牛奶的作用非常重要。
此外，饮用牛奶还可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，对一些酸相关疾病、胆汁反流性胃炎都有很好的辅助治疗作用，但是部分患者不建议饮用牛奶，尤其是对那些有乳糖不耐症的患者，饮用牛奶可以使这部分患者出现腹痛、腹泻。多喝牛奶的益处很多，但是要注意乳糖不耐症患者不建议饮用牛奶。