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内蒙古汆羊肉粉条的做法
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第1个回答 2020-12-20
材料 羊肉、酸菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、花椒、大料 做法
1、羊肉洗净斩块,凉水入锅,烧开后撇去浮沫。
2、酸菜横片一两刀后切细丝,葱、姜、蒜切末,花椒、大料装入料包。
3、炒锅放油烧热,炸香干辣椒,投入葱姜末炒至微黄出香。
4、加酸菜翻炒,放料酒、生抽、盐炒一会儿,倒入羊肉煲锅内。
5、投入料包,开大火烧开后转中小火煲30分钟。
6、放入泡软的粉丝,炖至粉丝软熟,放蒜末调味关火。
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答:
准备好食材 炒锅放油,下入八角、香叶、葱姜蒜炒出香味,下入酸菜翻炒片刻,下入料酒、耗油。加入热水
,放入粉条。盖上锅盖炖10分钟左右。等粉条炖好了,下入羊肉,盐,煮1分钟左右。见羊肉变色了,撒上葱姜香菜末,出锅即可。酸菜粉条汆羊肉就可以吃喽 小贴士 1.要想省时间,提前把粉条用温水泡...
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