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内蒙古正宗的氽羊肉怎么做??
要简单易行,做出来色香味俱佳呀???
家常做法即可,太专业了我会为难的
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推荐答案 2015-08-05
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2006-05-08
做法: (1) 羊肉切块;葱洗净,打结,姜拍裂羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身
瓦煲烧滚,下材料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;改中火煲约三十分钟,再用文火
煲至羊肉酥软,加盐调味,拣去姜葱.
附注: 若嫌羊肉膻味,可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共
煮十五分钟,羊肉取出切块煲汤本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-10-27
蒙东的家常做法很简单的 水烧开 下羊肉和盐 开锅就关火 撇沫 加香菜 完成
相似回答
内蒙古羊肉怎么炖
答:
1、食材:羊肉3斤,土豆1颗,葱姜蒜适量,盐适量。2、羊肉下锅。将羊肉切块洗净后放入锅中,加入凉水,水要淹没全部
的羊肉
,开大火。3、撇去浮沫。浮沫是羊血,在锅中水开后将上层的浮沫撇去。4、放入辅料。锅中放入葱姜蒜,注意葱要切成大段,姜要大片,蒜可整瓣放入,开小火慢
炖
。5、放...
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