第1个回答 2020-11-22
推荐的3种好吃到爆的炸鸡酱料,相信你们一定会喜欢的。
1、奶香芝士
应该很多人都吃过奶香芝士这个口味的炸鸡,不管味道如何,至少看上去非常诱人。当然,口味确实很不错,而且放大了炸鸡的香味,给人深刻的印象。你可以将芝士粉撒在炸鸡外面,或者将芝士放在炸鸡上加热,吃的时候还可以拉丝,可以说奶香芝士炸鸡是难得的美味。
2、蒜香酱油
如果奶香芝士偏西式的话,那么这个蒜香酱油就偏中式了,淡淡的蒜香加上酱油的咸香,好像吃饺子时蘸料的味道,只不过没有醋而已。蒜香酱油配上炸鸡,会给你一种微妙的感觉,让炸鸡的味道更丰富,而且更好消化。
3、蜂蜜芥末
和上面两种酱料相比,这个蜂蜜芥末就比较偏日式了,不过随着芥末这种调料越来越普及,越来越多的国人都喜欢上了它的味道,所以蜂蜜芥末味的炸鸡也是很多人都喜欢的。而且它从外观上就很讨喜,明亮的黄黄的颜色很是诱人,炸鸡沾上一点放在嘴里咀嚼,除了蜂蜜甜甜腻腻的口感,还有芥末的特殊味道,让人痴迷。
第2个回答 2020-11-22
鸡蘸料的做法大全:
姜蒜葱味料
材料:姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量
做法
1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒。
2、酱油倒在碗里。
3、锅热下油 爆香姜蒜。
4、姜蒜微黄时加入葱花,关火翻炒。
5、葱花炒至软,捞起放入到酱油里,搅拌均匀。
6、分成小碟,人手一份。
蒜油蘸料
材料:蒜茸2汤匙(30g)、香菜碎1茶匙(5g)、大葱花1茶匙(5g)、熟芝麻2茶匙(10g)、盐1/2茶匙(3g)、花椒油1茶匙(5ml)、香油1汤匙(15ml)、水1汤匙(15ml)
做法
将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。
蒜泥汁味料
材料:蒜泥2勺,老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
做法
蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
沙姜蒜味料
材料:红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺,食盐适量,花生油2勺。
做法
1、将沙姜切成末,蒜切成蒜蓉,红葱头剁成蓉。
2、沙姜末、蒜蓉调匀,把花生油烧热倒入。
3、翻炒,待香味飘出后,再拌入食盐即可。
蒜泥香菜料
材料:蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、酱油、醋、麻油、味精各少许。
做法
1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀,放入盐一小勺调至淡味。
2、加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
友情提示:也可不放香菜(芫荽)末,做成纯粹的蒜泥味汁料。
第3个回答 2020-11-22
主料:3勺芝麻酱、1勺豆腐乳
辅料:蒜蓉、香菜、花生碎
陈醋、辣椒
这款浓鲜酱用芝麻酱打底,比较浓稠,辅料千万不能加太多,也不宜超过五种,否则就会掩盖食材的本味。
咸鲜酱
主料:3勺酱油、1勺香油、1勺白糖
辅料:白芝麻、花生碎、陈醋、辣椒等
这款酱料咸中带甜、甜中生香,能最大程度保留食材的本味。辅料同样不宜超过五种。
油碟
3勺香油
四川麻辣火锅上有一层厚厚的红油,很烫,经常吃有可能引发食道癌,油碟可以快速冷却从锅里面捞出来的食物,还有润肺的功效
第4个回答 2020-11-22
爱吃炸鸡块一定要收藏,做法、调料都简单,外酥里嫩,比买的好吃
洗净的鸡胸肉切成小方块,再加一勺盐,勺胡椒粉,翻拌均匀,腌20分钟,锅中不要放油,加入两勺辣椒面,勺花椒粒,翻炒出香味,小火慢慢炒不要炒糊了,炒好以后倒到蒜窝里。
再加一勺盐磕成粉末,加入3个鸡蛋,再加少许清水,打散。
面包糠揉碎一点,加一勺盐,一勺胡椒粉,搅拌均匀。
再准备半碗面粉,腌好的鸡胸肉裹上一层面粉。
再裹上一层面包糠, 面包糠拍紧一点,这样炸的时候不会掉。
筷子放进去冒小气泡就可以下锅了,小火慢炸。
炸至这样焦黄就可以出锅了,大概需要炸4-5分钟,加2勺磕碎的辣椒粉 花椒粒。
翻拌均匀,这样就做好了,你学会了吗