胡萝卜怎么吃最有营养，都有哪些做法？

Question

如题所述

Answer 1

除了炒着吃之外，也可以用来炖汤，但是最好是跟牛腩、老母鸡之类的富含油脂的食材一起，这样比较有利于营养的吸收，而且汤水也更添一份清甜。不过在这个过程中胡萝卜中的维生素，可以把胡萝卜切成丝，然后放上一些肉丝，一起用油热炒，一直炒到油脂变成橙黄色，这就说明维生素A原已经跟油脂溶解，可以更好地被人体吸收。而且胡萝卜甜甜的味道。

如果喜欢胡萝卜蒸熟了吃，可以稍微加一点初级压榨橄榄油以及其他调味品，也可以选择做成胡萝卜瘦肉粥，很适合老人和小朋友，这样就避免了油炒着吃摄入过多的油脂。虽然说胡萝卜素是一种只溶于脂肪，不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，他就很难被人体吸收，但是这个脂肪不一定是要加在炒菜的时候。主要食材：胡萝卜数根，鸡蛋3个，菠菜一把，几瓣大蒜，适量的生抽，适量的耗油，少量的白糖，适量的食用油，适量的水淀粉。

水开后，再把胡萝卜切成小细块，加少许盐放在电饭煲里，过半小时后饭菜就好了，不用做菜，再切点香葱，放在胡萝卜饭上，再把香葱加点蒜凉拌，和胡萝卜饭，很送饭，清洗珍珠米放入砂锅，加入清水，水的比例先按1:12，用电饭煲配的小量杯测量，一杯米12杯水，后面视情况可以加水。

胡萝卜炒肉，胡萝卜黑木耳炒肉，胡萝卜山药黑木耳炒肉，胡萝卜切块和豌豆炒肉…哈哈…都是我平时爱做爱吃的…肉一定要有肥肉哦，如果接受不了肥肉，就熬油…然后用油来炒…把胡萝和肉一起做馅，肉中的油脂会提高β—胡萝卜素的吸收。胡萝卜的味道有些特殊，所以有些人不喜欢。一起包饺子，可以掩盖一部分胡萝卜味儿，这样，营养和口味都可以兼得。

Answer 2

胡萝卜煮熟以后营养价值会凸显出来，胡萝卜可以焯水凉拌，或者胡萝卜炒肉啊，或者胡萝卜榨成汁，过滤掉渣以后放入面粉，可以做面和包子

Answer 3

可以做胡萝卜泥，可以做胡萝卜汤，胡萝卜炒菜，也可以做胡萝卜馅儿等等，这些吃法都是很有营养的，而且很多人喜欢。

Answer 4

可以做胡萝卜粥，黄瓜炒胡萝卜，或者是胡萝卜炖牛肉，都非常有营养，而且很好吃。

Answer 5

胡萝卜含有非常丰富的维生素C和营养元素，很适合人们食用我经常用胡萝卜丝和土豆丝一起炒着吃，味道特别好孩子也特别喜欢吃还可以用胡萝卜丝，土豆丝一起煎成小饼既有营养味道也是特别的好