海带被誉为“长寿蔬菜”,是一种质优价廉的海洋蔬菜。海带又厚又好吃,特别适合煲汤。我们来看看烟台长岛的海带吧
长岛海带,长,宽,厚实,口感好,因为长岛是冷水生长的海带,所以比南方海带鲜美!营养价值高!
烟台人喜欢吃海带,尤其喜欢用海带汤。来推荐烟台人常做的几种海带汤!
首先,素食海带汤,清淡可口,适合夏季食用,清热解毒
2萝卜海带汤;
三。白菜海带汤;
4海带汤
这些汤的做法也很简单,一般在葱姜平底锅后,加入切好的海带炒一下,加少许酱油、盐,煮开后,加入蔬菜或豆腐,煮一会!
如果觉得单调的话,可以在汤里加几片瘦肉精,或者再加一点鲜虾、虾皮、海米,味道会更鲜美哦!😍😍
现在推荐肉吧,海带能解油腻,而且肉质很友好哦!
我们在烟台经常吃的是海带炖猪蹄汤、海带炖排骨汤、海带牛尾汤。这里有一个非常简单的方法
成分:
猪蹄洗净,开水焯烫5分钟;
将海带切成段;
葱、姜切成丝;
取高压锅(或砂锅)、猪脚、海带、洋葱、生姜、水,放入锅内,加入酱油和盐,用大火煮沸,转中火,煮20分钟左右!猪脚又脆又烂。海带又软又粘。好吃又好吃!
如果是排骨、牛尾,做法基本相同!用海带炖排骨时,加一大块料,最好吃。
这是我家几天前做的海带汤。它很好吃。汤可以保存一点,可以用来做蔬菜汤。底条好吃又营养!
冬天的时候,最常做的,就是大白菜海带豆腐汤,有时候加点粉条,瘦肉,热气腾腾一大碗,吃起来特别过瘾!单调清淡的白菜豆腐汤,加入海带,马上就鲜美啦!