外科急救技术包括：
1. 止血技术
2. 包扎技术
3. 固定技术
4. 急救手术技术
解释如下：
止血技术是外科急救中的基本技术之一。有效的止血能够减少患者因失血过多而导致的休克风险。常用的止血方法包括直接加压止血、止血带止血等。在急救过程中，掌握正确的止血技巧对抢救伤员的生命至关重要。
包扎技术是保护伤口、防止感染及进一步损伤的重要措施。通过使用绷带或其他材料对伤口进行适当包扎，不仅能够控制出血，还能避免外界污染物直接接触伤口，减少感染风险。正确的包扎方法对于稳定伤情和等待进一步治疗具有重要意义。
固定技术主要用于处理骨折或关节损伤等外伤。通过正确固定受伤部位，可以避免骨折断端移位，减少疼痛并防止二次损伤。在急救现场，固定技术可以有效地稳定伤情，为后续治疗创造条件。
急救手术技术是针对严重外伤进行的紧急手术处理。如开放性伤口的关闭、腹腔内出血的止血等。在某些情况下，及时的急救手术可能是挽救生命的关键。这要求急救人员具备迅速判断伤情并进行紧急手术处理的能力。
以上外科急救技术是急救人员必须掌握的基本技能，对于保障患者生命安全具有重要意义。