如何来鉴别亚麻籽油的好坏

Question

如题所述

Answer 1

1. 鉴别亚麻籽油好坏的方法多种多样。
2. 优质的亚麻籽油具有宜人的香气，味道清新，带有一丝淡雅的鱼腥味，这是由于其富含亚麻酸，而亚麻酸中含有DHA。
3. 在冷冻后，真正的亚麻籽油不会出现固体蜡状物质，但可能会有一些棉絮状的天然物质，这是亚麻籽中的天然成分。
4. 纯正的亚麻籽油颜色应为褐红色，半透明，口感无异味。若油色呈金黄色，可能是掺入了其他类型的油，表明油品不纯。
5. 选择亚麻籽油时，查看原料来源也很重要。优质的亚麻籽油往往来自宁夏，因为宁夏的亚麻籽品质被认为是国内最好的。