茶水是不能凉着喝的,否则会导致肾结石。
因为如果茶凉了的话,那么茶中是含大量草酸盐的,会形成小结石,阻塞输尿管,增加患肾结石的风险。对此,专家解释尿道结石中约八成属草酸钙结晶,结石患者要少喝茶、多喝水。
对于普通人来说的话,人的消化液对于结石的形成是有一定的缓冲作用的。因此喝凉了的茶,结石的几率就大很多。另外,其实很多东西都是不能凉着吃的,比如那些剩菜、次日的凉开水等等。其实像肾结石之类或者相关前列腺疾病都是危害很大的,而且平时可以多多的喝柠檬水,专家表示多喝柠檬水赶走男性肾结石。
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茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物,在高温下才能挥发成气体。所以温度较高的热茶,冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。如果茶汤温度降低了,茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。
茶的温度降低之后,茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化,营养物质含量逐渐减少。茶水放久了,暴露在空气里,容易滋生腐败性微生物,使茶水变味变质。
高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的,冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶,对茶汤中的营养物质损害不大,冷泡后的茶汤别有一番滋味,并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象,也不会产生有害物质。
凉了的茶不但滋味香气变差,还有可能滋生微生物,使得茶水变味变质,有害物质也会增多,所以尽量还是不要喝为好。
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