食品安全的整个环节包括生产、销售、监管、消费四个大的部分。
首先说生产，大概包括种植、养殖、加工三个部分，这个环节是整个食品安全链条的关键和源头，其中出现的问题比较严重，也是导致整个食品安全问题的根源，可以说，生产环节没有抓好，食品安全根本无从谈起。要抓好食品安全的生产环节，一是树立食品生产经营者的诚信意识，这个比较难，因为利益的驱动是最关键的；二是抓好监管（农业与质监部门），这个问题很复杂；三是建立相配套的法律法规，从法律制度上对违法行为予以震慑。
其次说销售，及包括流通领域的销售，也包括生产者直接对消费者的直接销售。要抓好这个环节，一是要保证从生产环节放出来的食品是安全的，二是要让销售者在销售过程中按照规定做好食品的运输、保存。要做到以上两点，必须提高食品经营者的素质，现在往往是一些社会中的弱势群体什么也干不了，如何养家糊口呢？那就开个小卖部吧，不需要什么技术含量，这个问题在弄村尤其突出。再一个就是监管部门（工商）的问题了，现在这个部门队伍整体素质太差，大部分都是以前的子弟进入的，思想观念落后，还停留在收取管理费的年代，逐利性太强。（注：本人也是工商人）
第三说说监管吧，应该说食品安全从田间地头到餐桌每个环节都有相关的部门进行监管，可是结果怎么样呢？不用说大家都知道。《食品安全法》实施后，食品安全成了多头监管，有好处的都想管，没好处的谁都不愿意管，而且对于法律界限不清的相关部门相互推诿，造成监管空白。归根到底，这是国家的体制问题，就拿工商说，部门之内各科室之间的责任也是相互推，谁都怕承担责任。一些地方现在进行改革成立了市场监督管理局，目的很好，可是一下子出了十几个副局长，不知道该听谁的了，真是闹了一个大大的笑话。
第四谈谈消费吧，目前消费者的食品安全意识越来越强，大家购买食品时也非常注意，但是中国的大部门人口还在农村，他们中很多人刚刚解决了温饱问题，很少去注意食品的安全问题，购买食品还是以便宜的为主。
综上所述，中国的食品安全问题非常严峻，问题的根源在于：一是我国的国情，整体水平就是这个水平；二是体制问题，造成监管不力；三是生产者的道德问题，利益高于一切；四是消费者购买力不同，食品安全意识有待加强。其实全社会都希望把食品安全搞好，可是真正把这个问题搞好很难，需要有一位强有力的铁腕人物的出现。
同样，我们社会存在的其他问题也是。
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