如题所述
用的是冷水,煮鹌鹑蛋具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鹌鹑蛋 40个、八角 1个、红枣 适量、茶叶 适量、香叶 2片、盐 10克、酱油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、猪油 适量、辣椒 5个、枸杞子 适量。
1、第一步锅内放入鹌鹑蛋和冷水,大火煮沸。
2、准备好需要的香料,如下图所示。
3、将红枣,八角,盐,酱油,姜,桂皮,猪油,辣椒和枸杞子放入锅中。
4、大火煮开后转小火煮半小时。
5、然后加入茶叶,再煮5分钟。
6、时间到后捞出,这样就完成了。