挑选最好的菠萝蜜的方法有外观检查、嗅觉检查和触感检查等。
1、外观检查
首先，可以通过外观来判断菠萝蜜的成熟度和品质。外观上，应该选择表面呈现金黄色或橙黄色的菠萝蜜，而不是绿色的。此外，菠萝蜜的外皮应该平滑而有光泽，没有明显的破损或腐烂。另外，可以轻轻敲击菠萝蜜，如果声音响亮而清脆，表示它的果肉较为紧实和成熟。
2、嗅觉检查
菠萝蜜的香气也是判断其成熟度和品质的重要因素。可以闻一闻菠萝蜜的底部，如果有浓郁的甜香味，表示它可能是成熟的。相反，如果闻到的是酸味或异味，可能表示菠萝蜜已经过熟或腐烂了。
3、触感检查
通过轻轻触摸菠萝蜜的外皮，可以感受到果肉的硬度和成熟度。成熟的菠萝蜜应该有一定的弹性，而不是太硬或太软。此外，还可以用手指轻压菠萝蜜的底部，如果能感觉到果肉的软度和湿润感，那么它可能是成熟的。
菠萝蜜的繁殖方法：
1、种子繁殖
果实主熟期选取完全成熟、果实发育正常、无病虫害的干包果进行选种，用清水洗净，然后平铺于沙床上进行催芽，并在沙床上面覆盖细沙1—2厘米，再覆盖1层稻草，每日淋水1—2次，约经过1周即陆续萌芽生根，待幼苗长出真叶1—2片时，即可分床移植。
因菠萝蜜幼苗的主根特别发达，侧根极少，移植时不易成活，为了克服这一缺点，最好在分床移植时，剪短主根，根系在50毫克/公斤生根粉溶液中浸蘸一下移植。
2、芽接繁殖
菠萝蜜实生苗长到1厘米以上即可芽接，用补片芽接法进行芽接。在优良品种上选取一年生、向阳老熟枝条作接穗，接穗要保湿存放，最好是随采随接，在海南全年均可芽接，但以4—10月份雨季、树木生长季节芽接成活率较高，此时砧木、接穗容易剥皮，接后易成活。
以上内容参考：百度百科-菠萝蜜
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