食品安全口诀七句

Question

如题所述

Answer 1

食品安全口诀七句：食品要洁净，清洗要彻底；食品要煮熟，生食不可；食品要分开，生熟要隔离；食品要新鲜，过期不可食；食品要保存，防潮防晒；食品要挑选，质量要有保证；食品要谨慎，病从口入。

1、食品要洁净，清洗要彻底：

保持食品的卫生，彻底清洗食品，避免细菌、病毒的污染。

2、食品要煮熟，生食不可：

煮熟食品可以有效杀死细菌和病毒，生食容易导致食品中毒。

3、食品要分开，生熟要隔离：

避免生食和熟食混合，避免交叉污染，保证食品的安全。

4、食品要新鲜，过期不可食：

过期食品容易滋生细菌、霉菌等，导致食品中毒。

5、食品要保存，防潮防晒：

妥善保存食品,避免食品受潮、受阳光暴晒等,保证食品的品质。

6、食品要挑选，质量要有保证：

选购食品时要选择有保障的品牌和销售渠道，避免购买假冒伪劣产品。

7、食品要谨慎，病从口入：

饮食要谨慎，尽量避免进食不清洁、不新鲜、不煮熟的食品，保障自己的健康。

食品安全的含义有三个层次

第一层：食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层：食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

第三层：食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。