南京工业大学王牌专业如下：
1、土木工程。
专业培养目标：本专业是学校历史最悠久的专业之一，是国家级特色专业建设点、国家卓越工程师教育培养计划首批试点专业、江苏省首批品牌特色专业。2001年首次通过国家专业评估，2011年5月第三次通过专业评估并获得了8年有效期（全国第17个）。
本专业培养适应现代科学技术与经济发展需要，德智体全面发展，掌握土木工程学科的基本理论和基本知识，获得工程师基本训练，具有创新精神的高级技术人才。
2、化学工程与工艺。
专业培养目标：本专业是石油和化学工业的主要支撑学科，不仅担负着促进石油化工和化学工业可持发展的重要使命，而且还广泛服务于能源、资源、材料、电子、环保、轻工、冶金、制药等众多行业，与现代文明及人们的衣、食、住、行等密切相关。
本专业培养掌握化工生产过程及设备的基本规律和原理，掌握化工单元操作、化工热力学、化学反应工程、化工分离工程、化工工艺等方面专业理论知识。
掌握中外文资料查阅、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法，能从事产品研发、技术开发、工艺与设备的工程设计、生产技术管理和科学研究等工作的高级工程技术人才。
3、建筑学。
专业培养目标：本专业学制五年，主要培养从事建筑设计、城市规划和室内设计等方面的高级专业人才。
主干课程：画法几何与阴影透视、美术、建筑设计基础、公共建筑设计原理、城市规划原理、建筑设计、中国建筑史、外国建筑史、建筑结构与构造、建筑设备、建筑物理、建筑CAD以及城市设计、室内设计、园林设计、建筑美学、建筑法规、建筑师业务基础等课程。
4、工程管理。
业务培养目标：本专业是江苏省首批品牌特色专业，2001年首次通过国家专业评估，2011年5月第三次通过评估。
培养目标：本专业培养适应现代工程建设需要的，具备土木工程技术、经营管理技能、经济和法律等基本知识、熟练使用英语和计算机，具有一定学习能力和创新能力，能按国际惯例从事工程项目投资、决策、开发、建设、控制、经营的全过程管理工作的高级管理人才。