吃火锅不要喝啤酒，吃火锅喝冰镇啤酒，是诱发痛风的主要原因之一，火锅汤中的听普林物质在体内转化为尿酸，而啤酒则会使尿酸分布在人体的关节或软组织之中，导致痛风症，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。
吃火锅的时候，人们喜爱蘸各种酱料配食，尤其时辣酱，这些刺激性的食物会对身体产生很大的伤害。而喝啤酒会使血液循环增强，则容易导致前列腺疾病。喝酒后可引起前列腺充血，火锅中大量的煎炸、燥热、辛辣食品则会使症状更加严重。
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吃火锅的注意事项：
1、、忌吃太急
人的口腔和消化道对温度的承受度是有限制的，茶水和食物的温度应该保持在35-40℃，最好不超过45℃。但翻滚的火锅浓汤温度可达110℃以上，所以刚从火锅里捞出的食材是过烫的。如果吃的太急，难免会损伤消化道粘膜和口腔，频繁如此容易引发溃疡和炎症。
2、忌生熟不分
涮火锅时，筷子常常肩接触生、熟两种食材。有人甚至刚把生肉夹进火锅，就用同一双筷子夹菜进食，这样容易把生食中的细菌带入口中。
3、忌贪图鲜嫩
海鲜、生肉等容易被微生物及寄生虫感染，所以必须在锅里煮熟煮透，从而防止或减少消化道炎症及肠寄生虫病的发生。
4、忌喝冰冻冷饮
吃麻辣火锅，常常让人大汗淋漓，有人就喜欢边吃火锅边喝冰镇酒饮，用来解辣解热。但是吃火锅喝冰饮会刺激胃部血管收缩，减少消化液分泌，同时消化酶活性下降，阻碍消化。
参考资料来源：人民网-吃火锅喝什么饮料好？搭配冰啤酒或诱发咽炎
吃火锅可以喝啤酒，但是不能喝冰啤酒。
由于烧烤和火锅都是趁热吃且辣椒刺激性很大，而啤酒里所含里的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，而且一烫一冰双重“攻击”咽喉，会引发咽喉不适。
吃火锅其他不能吃的东西（其中没有啤酒）：
1、高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而出现，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。
2、内脏
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病塬微生物和药物残留量最高。
3、烫食
据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。
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吃火锅适宜的食物：
1、吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。
2、先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。
参考资料：人民网-秋季吃火锅：四种食物千万别点
本回答被网友采纳吃火锅不能喝啤酒。
烧烤和火锅都是趁热吃且辣椒刺激性很大，而冰啤酒里所含里的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，而且一烫一冰双重“攻击”咽喉，很容易引发咽喉不适，最常见的便是咽喉炎、咽喉水肿等。
在吃火锅时喝啤酒非常容易引起痛风的发生。而且冰镇的啤酒温度太低，与火锅一冷一热的，极易引发胃部的疾病。
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1、吃火锅的注意事项
（1）火锅搭配雪糕不可取
吃完火锅，胃里已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要集中精力，加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物；还需要分泌大量消化液，以利后面的小肠消化。如果突然来一根雪糕，胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌；同时温度下降，消化酶活性下降。
（2）吃火锅饮酒易致前列腺病
在吃火锅的时候，人们喜爱蘸各种酱料配食，尤其时辣酱，这些刺激性的食物会对身体产生很大的伤害。而喝啤酒会使血液循环增强，则容易导致前列腺疾病。
（3）吃火锅喝白酒伤胃
喝下太辣又烫的火锅汤刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，如果本身已患有胃炎、胃溃疡会因此加重病情。这样情形下再喝强烈的白酒，其中高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损形同胃部被灼伤。
2、吃火锅搭配的饮品
（1）碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉。
（2）蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
（3）果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。
参考资料来源：人民网-吃火锅喝什么饮料好？搭配冰啤酒或诱发咽炎
参考资料来源：人民网-牢记吃火锅5大注意事项 这么吃才健康
本回答被网友采纳因为在吃火锅时喝啤酒非常容易引起痛风的发生。
而且冰镇的啤酒温度太低，与火锅一冷一热的，极易引发胃部的疾病。可以选择的为白酒。白酒可以起到杀菌、去膻的作用，比较适合涮羊肉时吃。
另外，吃火锅的时候大家还可以选择一些凉性的水果来食用。像是梨、橙子、柚子等等都有很好的降火作用。但最好也是在吃完火锅后半小时再食用。
吃火锅荤素搭配要得当，最好吃前先喝半杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
还有，像酸梅汤、豆浆等饮品不是过浓就是过酸，在吃火锅时虽然可以饮用还是应该少喝；白酒虽然能去膻杀菌，但是和羊肉一起吃有可能会上火，所以也要适当饮用。
痛风专家说.如果过多的[嘌呤"不能排出体外.尿酸就会在血液中沉积.痛风病就是因此引起的.初起时经常是莫名其妙的脚趾[扭"伤.反复出现红肿疼痛.如果得不到控制.尿酸就会进一步引起关节变形.直至肾脏损害.功能衰竭.
目前能确定的是.海鲜.肉类.动物内脏.蘑菇.酒.浓茶和咖啡含[嘌呤"较多.需要节制.不少人误以为[不吃肉只喝汤"情况会好一些.但因为[嘌呤"能够充分脱落到久炖的汤中.所以痛风病往往在各种锅.煲类菜肴热卖的季节高发.
因此.吃火锅的时候一定要将肉切薄.多烫.蔬菜要多冲洗.并且最好是到大商场.菜场购买火锅用料.因为这些地方的肉.鱼.菜在安全检疫上更有保障.
我们在享受美食的时候也要注意日常的预防与保健.防止痛风的侵袭.
现在有一种药叫 <定 风搭 档 >的.对治疗痛风有着神奇的疗效.其独创的[三位定风疗法"对缓解症状.康复病情.有着意想不到的作用.