猪肝怎样风干好吃？

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：猪肝 500g、盐 30g、白砂糖 25g、高度白酒 30ml。

1、首先把准备好的猪肝洗净切好。

2、放开水里焯水捞出，加适量的盐用手抓匀。

3、封上保鲜膜，放通风处15小时。

4、15小时后放糖，继续拌匀静置15小时。

5、时间到后控水，倒入准备好的白酒，腌制一夜。

6、然后用绳子把猪肝串起，挂起风干6天。

7、6天后取下，放冰箱保存，这样就完成了。