1、醋酐-浓硫酸（Liebermann-Burchard）反应可用以区别甾体皂苷和三萜皂苷,甾体皂苷最后呈绿色,三萜皂苷最后呈红色或紫色.
醋酐-硫酸反应检测方法：样品溶解于醋酐中,加入浓硫酸-醋酐（1：20）数滴,能产生颜色变化.如果是甾体皂苷,在颜色的变化中,最后呈显绿色,而三萜皂苷只能转变为红、紫或蓝色,不出现绿色.
2、第二题可以看出,两类化合物的5位都有羟基,考察的是区别3位上有没有羟基,没有羟基的是黄酮,有3-OH的是黄酮醇.
锆盐-枸橼酸反应,3羟基的比5羟基的形成的络合物稳定,可以用来区分3-OH或5-OH黄酮.
方法：加2%Zrocl2/MeOH,样品的甲醇液生成黄色锆络合物,然后加2%枸橼 ,3-OH黄酮 仍呈鲜黄色3-OH,黄色溶液显著褪去的是5-OH黄酮.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考