干酪素和乳糖之类的东西是什么所特有的

Question

如题所述

Answer 1

干酪素和乳糖是乳制品中所特有的成分。乳糖是一种天然的糖类，也是乳制品中的一种特有成分。它是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，是乳制品中主要的糖类。乳糖在人体内的消化和代谢需要乳糖酶的参与，而乳糖酶是一种特定的酶，只存在于哺乳动物的小肠粘膜细胞中，因此只有哺乳动物能够消化乳糖。对于那些缺乏乳糖酶的人来说，饮用牛奶等含乳糖的乳制品会导致乳糖不耐受，出现腹胀、恶心、腹泻等症状。