盐焗菜的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

盐焗菜是一种传统的烹饪方法，常见于中华料理中。下面是一些常见的盐焗菜的做法。

1. 盐焗鸡翅：
材料：鸡翅中、盐、胡椒粉、蒜、姜等调味料。
做法：将鸡翅放入容器中，加入适量盐、胡椒粉、蒜、姜等调味料腌制20分钟，然后将鸡翅放入烤箱中，以180摄氏度烤20分钟即可。

2. 盐焗鱼：
材料：鱼、盐、料酒、葱、姜、蒜等调味料。
做法：将鱼洗净，划几刀，撒上盐和料酒腌制15分钟。锅中加水，放入葱、姜、蒜煮沸，然后将腌制好的鱼放入锅中，大火烧开，转小火焖15分钟即可。

3. 盐焗虾：
材料：虾、盐、生粉、葱、姜、蒜等调味料。
做法：将虾去壳，用刀背拍打虾背使虾肉松软，加入盐、生粉腌制15分钟。锅中烧开水，放入葱、姜、蒜煮沸，然后将腌制好的虾放入锅中，大火焯烫1分钟，捞出沥水后盛盘即可。

4. 盐焗土豆：
材料：土豆、盐、黑胡椒粉、橄榄油等调味料。
做法：将土豆切块，放入容器中，加入适量盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀，腌制15分钟。然后将腌制好的土豆块放入烤盘中，以200摄氏度烤25分钟即可。

5. 盐焗茄子：
材料：茄子、盐、生抽、蒜、辣椒等调味料。
做法：将茄子切段，放入容器中，加入盐、生抽、蒜、辣椒拌匀，腌制30分钟。然后将腌制好的茄子放入蒸锅中蒸10分钟即可。

以上是一些常见的盐焗菜的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望对你有帮助！