国宴菜单有哪些菜系

如题所述

国宴菜单中涵盖了多个菜系的经典菜肴,其中包括:
1. 北京烤鸭:这道菜肴以其皮脆肉嫩而著称,通常与薄饼、甜面酱和葱丝一起享用,代表了中华美食的国际知名度。
2. 佛跳墙:源自福建的传统名菜,以海参、鲍鱼、鱼翅等多种高级食材精心烹制而成,体现了闽菜的精细与奢华。
3. 开水白菜:四川菜系中的一道清淡菜品,以白菜的鲜嫩和特制调料的搭配,展现了川菜的简约与深邃。
4. 松鼠鳜鱼:浙江菜系的代表作之一,外皮酥脆、内里鲜嫩的鳜鱼,搭配甜酸的酱汁,形态酷似松鼠,风味独特。
5. 扬州狮子头:江苏菜系中的这道菜肴,以其肥瘦相间的猪肉末和虾仁为主要材料,制成狮子头形状,口感丰富,味道鲜美。
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