酸辣耳片做法:

Question

如题所述

Answer 1

首先，准备所需的食材：干木耳需要仔细清洗，然后浸泡在清水中大约1个小时，以充分软化。同时，将猪肉切成薄片，辣椒切成片状，姜切成细丝，以备后续烹饪使用。

接下来，将泡发好的木耳取出，用刀切成薄片。然后，将木耳片放入烧开的水中快速烫一下，烫过后捞出，接着用调味料A进行搅拌，确保每一片木耳都均匀地裹上调味。

在另一个锅中，倒入适量的沙拉油，加热后放入切好的姜丝和辣椒片，用中小火炒出香味。随后，将切好的猪肉片加入锅中，与姜丝和辣椒一起翻炒，使猪肉片变得色泽鲜艳，香味四溢。

当猪肉片炒至七分熟时，再将步骤2中的木耳片加入锅中，与猪肉片一起快速翻炒。最后，倒入调味料B，翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。

就这样，一道酸辣可口的耳片就烹制完成了，你可以根据个人口味调整调料比例，享受这道美味的下饭菜肴。