对外汉语生词教学的原则有：爱的原则、鼓励性原则、针对性原则、趣味创新性原则。
1、爱的原则：国际汉语教师应做到爱和包容海外学生。
热爱学生，是所有教育工作者需具备的品质；对于身处不同文化背景下的汉语言教学工作者，更是如此。一个善意的微笑、几许温情的目光和期待的眼神，都能把爱的信息传递给学生。教师在付出爱的同时，也会得到学生爱的回报，这是师生间互动交流的良好前提。
2、鼓励性原则：除了爱和包容，国际汉语教师还要抓住每一个机会鼓励海外学生。
学生的闪光点是教学的钥匙，汉语教师应时刻寻找学生的闪光点、并不吝赞美学生的进步，从而激发他们学习汉语的信心和动力。在指正学生的不足之处时，更应注意方法，避免使其产生畏难情绪。
3、针对性原则：在对外汉语教学的实践中，国际汉语教师应时刻考虑针对性原则。
①、针对海外学生的学习目的和动机，确立教学目标和教学内容。
②、针对海外学生汉语学习的特点，制定教学方法。
③、收集学生学习过程中出现的偏误，及时记录并分析其偏误类型及原因；针对不同的偏误类型设计纠正偏误的策略和方案，并制定出具体的教学目标、教学方案和教学方法，并据此对学生分别加以指导。
4、趣味创新性原则：由于汉语和其他印欧语系的语言有很大的不同，海外学生在学习过程中容易产生畏难情绪或厌倦感。
教师在该原则下可采用多种方法：
1、针对教材的内容，在课前组织问卷调查，调研学生的兴趣焦点，以便教师有效利用教材，设计适合学生的教学活动。
2、在汉语言教学中融入中国文化因素，把具有中国传统特色的因素和具有所教国传统特色的因素巧妙地结合在一起，使学生在欣赏的同时，对汉语言充满向往。
3、在教学过程中，调动学生进行各种表演活动，如唱汉语歌曲、表演话剧、朗诵诗歌或表演学过的对话。当学生的汉语达到较高水平时，还可以鼓励其自编自演情景剧。
4、在教学过程中，适当使用身体语言辅助教学。例如，对于年龄较小的学生，适当结合TPR教学法进行教学；使用手势辅助“声调教学”；在讲解某些动作动词时，请学生或由教师做出相应的动作以加深理解和记忆。
5、在课外组织“汉语角”、“中国文化周”等宣传活动，让学生通过学习中国书法、中国的风景名胜、中国太极拳和中国茶文化等方式了解中国文化，激发学生学习汉语言的兴趣。