高中生物各种酶最适条件（温度，PH等）

Question

如题所述

Answer 1

高中部分对酶的最适温度没有太多要求，但实验题里会有依题目而作的答案，所以一题目而行，不用记忆。
但一些温度要记住：腐乳发酵15-18度；果酒18-25度；果醋30-35摄氏度；
一些PH的了解：胰蛋白酶PH7左右，胃蛋白酶PH2左右，具体依题目而行。