第1个回答 2020-09-29
海鲜菇别再做汤涮火锅了，这样做，太好吃，保证让你多吃两碗米饭
海鲜菇，又叫蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌，目前日本全球蟹味菇产量最高。平时我们都叫它“海鲜菇”，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。
今天，吃货大叔用海鲜菇做一道“肉沫海鲜菇”，绝对的下饭菜，保证让你多吃两碗米饭。
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1.准备洗净的海鲜菇切长段，半根胡萝卜切菱形片，适量肉沫，适量木耳泡发洗净，葱姜蒜切沫，小米椒切圈，青红椒各一半切片
2.准备一个空碗，调料汁：三勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺糖、一小勺淀粉、一小碗水
3.锅里加水烧开，倒入海鲜菇和木耳，焯水两分钟，捞出，沥水备用
4.起锅烧油，倒入肉末翻炒至肉末变色、断生
5.倒点料酒去腥
6.倒入葱姜蒜和小米椒爆香
7.倒入胡萝卜片，翻炒均匀
8.倒入调好的料汁
9.倒入青红椒片，翻炒均匀
10.倒入海鲜菇和木耳，翻炒均匀
11.倒一小碗水，烧开
12.大火收汁，最后来点芝麻香油，准备出锅
13.装盘
14.这样，鲜香美味的肉末海鲜菇就做好了
第2个回答 2020-09-29
海鲜菇这样做，营养又好吃天冷了要多喝这道汤，营养丰富又解馋，我家一周做3次
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，有着很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，味道鲜美。小昕今天教大家做的这道海鲜菇汤，特别适合秋冬季节吃。下面我们一起来看看做法吧。
用料：海鲜菇、葱、生姜、火腿肠
做法步骤：第一步：准备一盆清水加上适量的盐，把海鲜菇放进盆中浸泡十分钟
第二步：准备一块嫩豆腐切成小块，小葱切成段，生姜切成丝备用
第三步：准备一根火腿肠切成小段，西红柿也切成小块放入盆中备用
第四步：锅中加水煮沸，倒入海鲜菇焯一下水，把海鲜菇切成小段
第五步：在碗里打入两个鸡蛋搅散备用
第六步：锅内油烧热，加入姜丝葱段炒香，然后再加入西红柿，把西红柿炒出汁，加入海鲜菇，把海鲜菇翻炒出水，加入盐翻炒，然后再往锅内加入适量的水，加入火腿肠和豆腐，大火煮开，煮开五分钟之后加入一些水淀粉。最后关火之后把蛋液画圈倒入锅中，再加入一把葱花，这道海鲜菇豆腐汤就完成了。
用海鲜菇和豆腐来做汤特别的鲜，加入一个西红柿特别的开胃解腻，营养也非常丰富，特别适合口味比较清淡的朋友。
第3个回答 2020-09-29
海鲜蘑菇汤
海鲜蘑菇汤是一道由虾仁、鲜干贝、蘑菇、洋葱、红萝卜、碗豆仁为原料制成的汤菜。
中文名
海鲜蘑菇汤
材料
虾仁35克、鲜干贝2粒等
配料
防风5克、白术10克等
功效
本汤能净化血液，排泄毒性物质
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配料做法功效
材料
虾仁35克、鲜干贝2粒、蘑菇35克、洋葱1/4个、红萝卜75克、碗豆仁1大匙、奶油15克、鲜奶50毫升、盐1小匙、黑胡椒粉少许
配料
防风5克、白术10克、甘草5克、红枣3颗
做法
1、将药材洗净，打包煮沸，滤取药汁备用。虾仁洗净（除肠泥后）切小丁，其他材料照做。
2、锅烧热，放入奶油，爆香洋葱丁，再倒入做法1的汤汁，红萝卜丁等其他材料，煮滚后即可盛盘，再撒上少许胡椒粉即可。
海鲜奶油蘑菇汤
功效
本汤能净化血液，排泄毒性物质。经常食用可净化体内环境，且多食也不会发胖，是一种较好的减肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品中，可以防止发胖。同时，对高血压、心脏病患者有益。
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第4个回答 2020-09-29
可以的。因为海鲜菇的特性，只需要在开水里滚三分钟就能保证最佳口感。