第1个回答 2020-10-15
猪肝粉
科普一下，6个月以后的宝宝母乳带来的铁已经消耗殆尽，普遍存在缺铁性贫血.猪肝是补铁补血的好食物，但是六个月的宝宝还没有咀嚼食物的能力，所以做成粉拌入米糊里给宝宝食用.
猪肝粉主要是用猪肝风干之后碾成粉末制作的一种保健食品。平时可以直接伴在辅食里，比如粥、面条、米粉、汤里，可以有效的吸收猪肝粉中的铁离子，从而起到促进血红蛋白生成的作用，改善贫血的症状。而且猪肝粉中的维生素c含量非常高，具有一定的缓解视疲劳、改善夜盲症的功效、猪肝粉中的维生素b族具有一定的营养神经的作用，其中的维生素c可以增加血管弹性、降低心脑血管疾病发生的概率。常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度已经轻度缺铁，可每天吃小半勺！
做成猪肝粉的好处：方便吃、好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香！没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适！
猪肝粉
准备好食材：新鲜猪肝：一块；生姜：几片；
具体步骤：
第一步：新鲜的猪肝放盆里加水浸泡去掉血水。
第二步：再切小块放水浸泡。
第三步：锅里放适量的水，水烧开后放入猪肝焯下。
第四步：撇去浮沫，捞起猪肝再洗下。
第五步：锅里再加适量的水，水烧开后放入猪肝和生姜片，把猪肝彻底煮熟。
第六步：捞起猪肝，沥一下水，去掉猪肝上的筋膜。
第七步：烤盘铺好油纸，把沥好水的猪肝一块块放入烤盘里。
第八步：烤盘放入预热好的烤箱里上下火120度。烤40分钟期间要拿出来翻面好几次避免烤焦。
第九步：烤干的猪肝分次放入料理机中干磨打成粉。
第十步：再把打成粉的猪肝倒入烤盘里继续烤10分钟。注意观察不要让它糊了。
第十一步：猪肝粉烤好后可以再放入料理机中再打一次，这样出来的猪肝粉会更加细。
第十二步：找个密封的容器把猪肝粉装好，放冰箱保存，最好一个月内吃完。所以一次不要做太多哦。
小贴士：
放入生姜片是为了去除腥味。
用烤箱低温慢烤才能保证猪肝不糊。
猪肝不是很细的话可以在料理机中多打几次，或者过筛后颗粒大的再放料理机中打。
烤干的猪肝粉密封好放冰箱可以保存一个月，所以建议一次不要做太多避免浪费。