西红柿，可是个宝，在我们日常生活中出现的频率也是相当高啊，应该算是日常生活中必不可少的食物之一了。
既是水果又是蔬菜，既能生吃又能熟吃
生吃：把西红柿当做一种水果，洗净后咬下一口，酸甜可口、生津止渴；如果当做一种菜，就可以加一些白糖腌一下再吃。
熟吃：大家首先想到的就是西红柿炒鸡蛋，经济实惠的家常菜，博得大家的好评；还可以做西红柿打卤面。
另：西红柿还可以制作成西红柿酱、西红柿汁等调味品。
如何正确食用西红柿
我们都知道，西红柿内含丰富的营养成分，是一种廉价的保健品。例如：西红柿可以防癌、助消化、美容、祛斑等。但是，我们需要用正确的方法来食用西红柿，才能够让它发挥出自己的功效。
饭后食用：如果生吃西红柿，尽量选择在饭后食用。因为西红柿当中有不少果质成分，极易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的物质，堵塞胃出口，引起胃的扩张，也就很容易产生腹痛现象了。饭后食用则不会造成这样的影响，因为食物和胃酸很好的融合，浓度降低，就不容易结成硬块了。
煮熟更好：西红柿当中有一样营养成分不得不提，那就是番茄红素。番茄红素有抗氧化能力，清除自由基，还能组织癌变，但是番茄红素是脂溶性的，只有经过烹饪才能够更好的将其释放出来，也就能够更好的被人体吸收了。但需要注意的是，煮的时间不要太长，否则会破坏西红柿内的其他营养成分。
青果忌食：没有成熟的西红柿内含有大量有毒的番茄碱，如果误食会产生头晕、恶心、呕吐、浑身无力等中毒症状。所以，没有成熟的西红柿千万不可生吃！
给你简单分析下西红柿吧，100g西红柿的营养成份：能量20kcal，非常低，是个不错的减肥水果；胡萝卜
素550ug，也就是VA的前体，含量一般般；VC19mg，还不错，一天两个基本能保证VC的量（生吃的情
况下），其他就没什么了。
能和皮肤美白联系起来的有三种营养素，一种就是VA，它在保护皮肤及粘膜组织上有着重要作用，而西红
柿胡萝卜素含量一般；
第二种VC，首先VC是一种抗氧化成分，所以本身对皮肤就有一定的好处，其次合成胶原蛋白需要VC的参
与，胶原蛋白这个东西好处就不用多说了，早就被商家吹上天了。
但是VC比西红柿高的水果还有很多，比
如猕猴桃，鲜枣，不过从食用经济方便角度来讲，西红柿还不错。
第三种就是炒的比较热的番茄红素了。番茄红素这个东西普及这么几点知识：1.含量最高的是番茄酱。2.番
茄红素是脂溶性，所以道理上来讲炒着吃吸收率更高，不过随餐生吃也是可以的，只要过程中有点脂肪的
摄入就可以。3.圣女果里的番茄红素要高于大个西红柿；4.颜色越深的西红柿番茄红素越高。
最后，每天吃一个西红柿补充补充vc、番茄红素还是不错的，加上一直告诉自己，会变白会变白，说不定
真的会变白，哈哈~不要小看意念的作用
会的。我出生就比别人偏黑一点（小麦色皮肤）。从出生到初三前都没人夸我白过，因为我初二暑假的时候做了鼻炎激光手术，我爸妈每天买好几个（七八个）西红柿给我吃，吃了两个月，说是有利于伤口恢复。后来上了初三，竟然破天荒的被别人夸白诶，自己没啥特别感觉，但就是被夸了……
后来就不怎么吃了，因为伤口好了我妈就懒得每天给我买西红柿了，上高中军训完又变得超黑（我是特别容易黑，很难变白，而且不懂用防晒霜）。现在高中毕业了，准备天天去市场买西红柿回来吃，希望皮肤可以变得又白又好
