在太空中，宇航员吃的食物与地面上的食物大不相同，一般是糊状的，有时还加工成一口一个的小块，这样可以避免因咀嚼而产生食物碎屑。在失重条件下，漂浮舱内的食物碎屑对舱内仪器的正常工作是不容忽视的隐患。太空食物都经过专门设计，含热量低、营养丰富、容易消化。但是宇航员一直抱怨这种食物味道不佳，提不起胃口。他们说在太空食用这些食物，其味道捉摸不定，有时偏甜，有时缺乏食物应有的香味，有时简直味同嚼蜡。美国宇航员戈登·富勒顿在遨游太空返回地面后说：“我在太空吃了许多种东西，可无论如何也品不出这些食物的滋味有何区别。”