如题所述
准备材料:鲫鱼 1条、冬瓜 100克、枝竹 50g、食盐 少许、料酒 少许、调和油 少许。
1、首先把鲫鱼杀好洗净,放入盐和姜片腌制30分钟。
2、然后用刀把冬瓜去皮切片。
3、锅内放油加热,放入腌制好的鲫鱼,两面煎下。
4、接着锅内放入料酒,开水,葱段,使用大火煮5分钟。
5、锅内倒入冬瓜片,继续煮。
6、锅内放入准备好的腐竹和盐,盖上盖煮5分钟。
7、煮好后盛出,撒点准备好的葱花,这样清炖鲫鱼汤就已经做好了。