羊排太肥了怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

羊肉上的肥肉太多，可以尝试将肥肉切除掉，选择一些瘦肉，把肥肉和瘦肉混合在一起制作食用，这样吃起来就不会感觉很油腻了。

羊肉是一种非常有营养的食物，但很多人都不喜欢吃羊肉上的肥肉，吃起来感觉很油腻，并且会担心长胖的问题。其实，在购买羊肉的时候，尽可能的选择瘦肉，当然，不能全部选择瘦肉，可以稍微选择一些肥肉，肥肉和瘦肉相结合吃起来才会更香。

如果只吃羊肉上的瘦肉，那么吃起来没有那么香，只有肥瘦肉放在一起吃，口感才会更好。一般冬天会经常吃到羊肉，能够促进血液循环，增强御寒能力。日常生活中我们吃的大多都是绵羊肉，比如涮羊肉等。

绵羊肉和山羊肉的区别很大，两者属性不相同。山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，因此，绵羊肉才有补养的作用，比较适合身体虚弱的人食用。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻的原因。

Answer 2

做熟了就不肥了，非常香
焖羊排时，可别直接下锅，多了这1步，肥而不腻，鲜嫩没膻味

冬天已经到了，你吃羊肉了吗？羊肉的性温，并且非常滋补，最合适冬天吃。一般我们都会选择把羊肉做成汤，不过吃惯了清淡的，来一锅鲜香下饭的羊排煲也是很不错的。不过焖羊排有一点很麻烦，就是做出来可能会很膻，肉还不嫩。其实啊，这个问题很好解决。
我们在焖羊排时，可别直接下锅，这样做出来就会不好吃。其实只要多了这1步，把羊肉先腌制再下高压锅，做出来的羊肉就会肥而不腻，非常的鲜嫩还没膻味。滋补的羊肉再配上富含维生素A的胡萝卜，美味加倍更好吸收。配上这一道羊排煲我能吃2碗米饭，快来试试吧~
羊排胡萝卜煲
By 刘大花266
配料：
羊排 300克、胡萝卜 2根、姜片 数片、酱油 2大勺、料酒 2勺、耗油 2大勺、糖 2勺、黑胡椒粉 1茶匙、精盐 2茶匙
烹饪步骤：
1.羊排洗净，加入姜片及所有调料的一半量腌制30分钟以上。

2.高压锅内适量水，压至羊排熟透。

3.胡萝卜洗净切块。

4.不粘锅内无需放油，羊排皮朝下小火煎制。

5.煎到羊排皮稍稍变金黄了，放入胡萝卜块儿淋入剩余调料，及两勺刚才压羊排的汤汁。

6.盖盖儿小火焖烧。

7.差不多等到胡萝卜全熟，开盖儿中火翻炒1分钟，待汤汁收干，羊排胡萝卜都裹上汤汁即可。
8.盛出装盘。

9.尝一口，胡萝卜甜面，羊排香糯。
烹饪小贴士：
1、胡萝卜要切小块儿，这样会更入味。羊排不要压的时间太长，否则烂掉了卖相不好。如果没有不粘锅或者不粘锅的效果不好，就需要在煎羊排时少加些油了。
2、冬季要常吃羊肉，不仅能增加热量，抵御寒冷，而且还可以增加消化酶，从而保护胃壁，修复胃粘膜，起到抗衰老的功效。
3、羊肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质及维生素。其肉质细嫩，容易消化，多吃羊肉可提高身体素质，增强抗疾病能力。羊肉还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，非常适合男士经常食用本回答被网友采纳

Answer 3

这个好处理呀 你先把羊排用冷水和羊排一起煮，煮开了之后等那个油出来之后 ，再把羊排里边的水过滤掉 ，然后再把你喜欢的佐料 都准备好再把羊排剁好啦，一起炒边吵边闷 ，好吃的很呢 。

Answer 4