胡萝卜丝和土豆丝怎么炒才好吃

Question

如题所述

Answer 1

【土豆丝炒胡萝卜丝】

食材：土豆丝，胡萝卜丝，大蒜，调味汁，食盐，食用油，

做法：

1、把土豆刮皮，清洗干净，用工具擦成丝，胡萝卜也洗干净，擦成丝，一起清洗干净，把土豆淀粉清洗掉，下锅之前泡在水里，胡萝卜事实上不用清洗的，我偷了个懒，直接装在一起了。

2、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味，这个时个火不要大，中火就可以了。

3、把土豆丝和胡萝卜丝，沥干水分，一起倒入锅中， 开大火，快速翻炒几个来回，放食盐一起继续翻炒。

4、然后倒入一勺调味汁（超市卖的瓶装调味汁）再翻炒几个来回让其入味就可以了。

简单又好看的一道菜，只要几分钟的时间就能上桌，即便是新手，小白也无压力，土豆丝是我家一年到头吃得最多的一道菜了，不妨学着做做，临近中秋，不会做菜的小伙们可以学学这道菜，到是做给家人吃，也是很不错的哟， 喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发， 不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

秘诀

1、土豆擦成丝之后，要用清水冲洗两到三次，把土豆淀粉冲洗干净。

2、土豆丝下锅之前，一直要泡在水里。

3、全程大火翻炒。

Answer 2

很普通的食材碰撞在一起，就会有意想不到美味，就是胡萝卜土豆丝

点点儿美食
09-21 19:31
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胡萝卜营养丰富,但因特有的味道,很多人不爱吃;土豆美味,很多人爱吃，本道菜将二者集合,土豆和葱花掩盖了大部分胡萝卜的味道,切丝使菜品更加入味。总的来说,本道菜口感清新、色泽鲜艳、酸甜微辣，非常下饭,老少皆宜。

小炒胡萝卜土豆丝的用料如下：

土豆一个，胡萝卜一根，小米辣两个，大蒜三瓣，葱一根，盐，醋，黄酒，鸡精，白糖适量（根据自己的口味添加）。

小炒胡萝卜土豆丝的做法步骤如下：

步骤 1

土豆擦丝，胡萝卜擦丝，对自己刀工有信心的可以手工切，也可以借住剐丝的器具也行。

步骤 2

大蒜切片或切末，小米辣切丝，葱切段

步骤 3

热锅冷油下蒜，把土豆丝和胡萝卜丝也下锅

步骤 4

翻炒两分钟加葱白和辣椒

步骤 5

加黄酒，盐，鸡精，白糖，三五滴米醋，为了让土豆丝脆一点，翻炒两分钟，出锅的时间要看你土豆丝和胡萝卜丝切得多粗，最简单粗暴的就是尝一下，熟了就出锅

步骤 6

出锅撒葱花即可，是不是很简单