用什么来鉴别蛋白质和蔗糖?

Question

如题所述

Answer 1

1)用浓硝酸鉴别,分别取样,在样品中加入适量浓硝酸,
变黄的是蛋白质溶液(黄蛋白反应),无明显现象的是蔗糖
2）.用稀硫酸鉴别：分别取样,在样品中加入适量稀硫酸后加热
，利用蔗糖水解产生还原糖（葡萄糖）的原理，在加入过量的氢氧化钠，在碱性条件中，和新制的氢氧化铜反应

Answer 2

加热

蔗糖会变成液态(糖稀)

蛋白质会变质,并有刺激性气味产生

Answer 3

尝尝。。。。。。甜的是蔗糖
反正毒不死你，是可以尝的
^_^

Answer 4

加热,最简单.闻味道,看颜色.香甜味和拷肉味

Answer 5

蛋白质`双缩尿
蔗糖``菲林试剂