虾的蛋白质含量有多少?

Question

如题所述

Answer 1

虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

虾每100克含：蛋白质16、4克。另还含脂肪1、3克，碳水化物0.1克，灰分1、2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1、3毫克，维生素A260国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1、9毫克，以及水分81克。

虾注意事项

过敏病患者注意虾并非人人可食：某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。

很多人都是过敏体质，特别是食物过敏中，海鲜过敏的人群有很多，所以在选择的时候一定要注意自己的体质，如果对于海鲜或者是虾过敏的话一定不能食用，以免出现过敏反应就得不偿失了，所以有过敏性疾病的人一定要注意。