喝杨梅酒能开胃消食、活血化瘀、预防中暑，提高毛细血管通透性，预防高血脂。泡酒的比例是1千克杨梅配1.5千克白酒和300克冰糖。
杨梅酒色泽红润，酒香浓郁，而且有诱人的果香，在浸泡的时候需要准备新鲜的杨梅，1千克新鲜杨梅需要搭配1.5千克纯粮白酒和300克冰糖，浸泡杨梅酒时可以按这个比例调整具体的用料。浸泡以前需要把杨梅冲洗干净并晾干表面的水分，然后才能与白酒和冰糖放在一起密封浸泡，浸泡过程中要经常摇晃，一个月以后杨梅就能烤好。
一、开胃消食
开胃消食是人们喝杨梅酒的重要好处，因为杨梅酒中含有丰富果酸和一些活性美人吗喝杨梅酒以后会促进唾液胃炎等多种消化也分泌并能加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，它对人类出现了食欲不振和消化不良等多种不适症状，都有很好的缓解作用，另外杨梅酒还有一定的杀菌功效，适量饮用能预防肠胃炎症滋生。
二、活血化瘀
杨梅酒海酒活血化瘀的重要作用，它能加快人体内血循环病毒促使淤血消散，平时人们因淤血导致肿痛的时候，多喝些杨梅酒，能让症状好转，另外人们因跌打损伤引发淤血肿痛，局部红肿时，用杨梅酒涂抹并按摩患处，也能让症状减轻。
三、保护血管
杨梅酒对人体内的血管还有明显保护作用，因为它含有丰富维生素和多种活性成分，能提高毛细血管通透性病，能提高血管病的韧性与弹性，还能增强人体的抗凝血能力会加快人体内血循环，提高血小板活性，能阻止血脂升高也能降低血栓的发病率。
杨梅酒做法简单，口感滋味诱人，而且保健养生功效出色，但在喝杨梅酒的时候要注意一次，不能喝太多，因为它也含有一定数量的酒精，如果过量饮用会加重肝脏负担，容易诱发肝硬化和酒精肝。
杨梅泡酒的话，浸泡3个月左右的时间即可开喝，杨梅泡酒，需要清洗的，因为杨梅周围毛茸茸的，容易附着灰尘，所以不管直接吃，还是拿来泡酒，都需要清洗干净
比例按1:1，将准备好的杨梅，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡
杨梅泡酒，必须沥干水分，并且，还得适量的加点冰糖，避免喝的时候，过酸，当然也不要加太多，以免过甜
