我想学厨师，请问是拜师好，还是学校好？

Question

我想学厨师，请问是拜师好，还是学校好？我想中西一起学

Answer 1

厨师是一个永远不会倒闭的行业，餐饮业找的厨师都是身经百战的，会创造自己的菜系的，才有资格成为一名真正的厨师老大。下面我谈谈根据我从事餐饮多年对于这个问题个人看法：1、老板找员工肯定找的都是熟练工有社会经验的能灵活多变的。2、在学校那是一个封闭的环境学出来的东西没有经过实践的冶炼，很多都是出于理论的一套，就像学拳不能只耍招式，没有真正的基本功那是不行的。3、根据我做过两个技术活的经验，我总结出在学校学习的东西到社会上不一定派上用场，实际工作都是真刀真枪的干，比如忙起来你能否把锅颠个几个小时，能否速度供应上顾客同时用餐的需求，在餐饮业炒菜可不是在家。4、在社会上学徒只要嘴巴甜一点手脚勤快点，既有工资拿又有技术学，而在学校那是要花钱，除了上课就是玩，你根本难以练习到基本功，我建议是在社会先学习了基本功以后，可以继续去学校深造学习理论，这样有钱养活自己也有钱学习了！最后告诉你从学校出来的都是要跟社会上的厨师后面打下手的，跟学徒没两样，任你有文凭 任你理论滔滔不绝，老板是要上锅能炒菜的，不是要花架子的。

Answer 2

学习蛋糕就到专业的蛋糕烘焙学校就对了。
要问学校哪里好，就要看以下几个方面。内
一、看师资力量
西点培训其容实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将会影响你整个西点技术水平。
二、看课程设置
看西点培训学校课程的过程中，实践操作才与理论知识的比例。一个专业的西点培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有大量的实操经验结合专业的理论知识，才能成为一名合格的西点师。
三、看就业保障
学习西点如果你是奔着工作去的，就需看西点学校有没有就业指导课程、有没有就业指导中心。
职业教育 就是就业教育，如果脱离了就业谈职教都是空谈。

Answer 3

学生基本练习

肯定是学校好，俗话说得好，教会徒弟饿死师父，建议还是到专业的烹饪学校学校，现在很多学校都是小班教学

Answer 4

可以选择职业类的院校，例如烹饪技术类的学校，去学习厨师 例如中餐 西餐 西点专业哦还有很多短期培训， 学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法，磨炼厨师的基本功，平常都是实践教百学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会度推荐就业 还可以提供（大专）学历服务，考证服务。

Answer 5

厨师是一门手艺，讲究的是言传身教。学习厨师有两种途径，一种是去专业的学校，一种是当学徒。拜师当学徒，如果你没有过硬的关系，师傅不会真心教你。而去学校的话。老师会手把手教学。直到你学会为止。