淮山药是“山药”的品种之一，现产于我国江苏、安徽等地。其营养成分颇多，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。可能还又少部分人不知道淮山药的作用，一起来了解一下淮山药的功效与作用吧。
一、淮山药的功效与作用
淮山药有补脾；养肺；固肾；益精的功效，主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
二、淮山药的禁忌是什么
了解了淮山药的作用之后，还需要了解它的禁忌是什么。
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
3、山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
4、山药养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪者不宜食用。
三、养生淮山药的做法推荐
1、小米淮山药粥
材料：淮山药45克，小米50克，白糖适量。
制法：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
功效：健脾止泄，消食导滞。适用于小儿脾胃素虚、消化不良、不思乳食、大便稀溏等。
2、淮山药芝麻糊
材料：淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。
做法：将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；淮山药切成小颗粒；黑芝麻炒香。将以上3味放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待。锅中放入冰糖加清水，溶化过滤后炒开，将粳米、淮山药、黑芝麻磨碎的细茸慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。
功效：滋阴补肾，益脾泣肠。适宜和于肝肾不中、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。中老年人饮用延年益寿。