特殊膳食食品的定义和分类

Question

如题所述

Answer 1

特殊膳食是指专为特定人群或疾病患者设计的，按照特殊配方生产的食品。这些食品与普通食品相比，其成分或成分含量有显著差异。特殊膳食食品必须满足两个基本条件：一是适合特定人群食用，如婴儿、糖尿病患者等，他们的膳食需求与一般人群有明显区别；二是其营养成分与普通食品相比有显著不同，如针对婴儿的配方奶粉，其营养成分和含量与成人奶粉有显著差异。
1. 婴幼儿配方食品包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。这些食品按原料分为乳基和豆基两种，均适合正常婴儿食用，其营养成分能满足0-6月龄婴儿的正常营养需求。
2. 婴幼儿辅助食品包括婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品，按配方和食用方法分为几类，如婴幼儿谷物辅助食品、高蛋白谷物辅助食品等。
3. 特殊医学用途配方食品，除特殊医学用途婴儿配方食品外，指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群的特殊营养需求而加工的食品。这类食品需在医生或临床营养师指导下食用。
4. 其他特殊膳食用食品包括辅食营养补充品、运动营养食品等，这些食品都符合相应的国家标准。