吃了三华李再喝纯牛奶,怎么牛奶是苦的

Question

如题所述

Answer 1

酸碱混合有苦味。三华李富含大量的果酸，是酸性的水果，而牛奶是碱性的，牛奶中的蛋白质会和李子中的果酸发生反应，酸碱混合后使口中有苦味的感觉，所以不建议两个一起吃，会影响人体对蛋白质的吸收。