黑胡椒汁可以用来做什么?

Question

如题所述

Answer 1

一、黑胡椒鸡翅
材料：鸡翅、料酒、生抽酱油、盐、油、烤肉酱、黑胡椒粉、熟芝麻
做法：
1. 鸡翅洗净，背面划两道以便入味。
2. 用料酒、生抽酱油、少许盐腌制鸡翅2小时。
3. 烤箱预热至200度。
4. 腌制好的鸡翅表面刷油，用锡纸包裹，放入烤箱上层烤10分钟。
5. 打开锡纸，刷上烤肉酱、少许油、黑胡椒粉，放回烤箱上层烤10分钟（不包锡纸）。
6. 中途翻面并刷酱料，烤至鸡翅表面金黄，撒上熟芝麻即成。
二、黑胡椒汁拌菜
主料：彩椒290克、黄瓜150克、朝天椒100克。
调料：食盐、醋、生抽、白糖
做法：
1. 彩椒、黄瓜、朝天椒洗净。
2. 彩椒、朝天椒切块，黄瓜切片。
3. 食材放入盆中，加调料拌匀，腌制十分钟即可。
三、黑胡椒番茄什锦烩
原料：西兰花、豆芽（未使用）、洋葱、豆泡、大虾、百合、魔芋、樱桃番茄酱半罐
调料：黄油、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精
做法：
1. 西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋洗净，鲜虾去头壳备用。
2. 鲜虾开背去虾线。
3. 鲜虾与魔芋放入碗中，加料酒腌制10分钟。
4. 水烧开，焯水西兰花30秒，沥干备用。
5. 热锅放黄油，融化后炒洋葱。
6. 加入虾炒至变色。
7. 放入魔芋翻炒。
8. 加入西兰花，淋生抽、蚝油翻炒。
9. 放入樱桃番茄酱和适量水烧开。
10. 加入豆泡，调味后略煮收汤。
11. 放入百合翻炒。
12. 出锅前加入研磨黑胡椒碎和鸡精，即可。