河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)是氨基全氢喹唑啉型化合物，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，化学性质稳定，一般烹调手段难以破坏，最重要的是中毒后也缺乏有效的解救措施。
河豚毒中毒之后的临床表现有：胃肠症状恶心、呕吐、腹痛；口唇、舌尖、指端麻木，甚至全身麻木，眼睑下垂四肢无力等神经麻痹症状；呼吸困难，血压下降，瞳孔两侧不对称等呼吸、回流衰竭症状。
发现后要立刻送医救治
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河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难，严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。有报告显示，日本人河豚鱼中毒病死率为61.5%。
http://health.qianlong.com/29/2005/04/01/[email protected]本回答被提问者采纳
河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)是氨基全氢喹唑啉型化合物，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，化学性质稳定，一般烹调手段难以破坏，最重要的是中毒后也缺乏有效的解救措施。
河豚毒中毒之后的临床表现有：胃肠症状恶心、呕吐、腹痛；口唇、舌尖、指端麻木，甚至全身麻木，眼睑下垂四肢无力等神经麻痹症状；呼吸困难，血压下降，瞳孔两侧不对称等呼吸、回流衰竭症状。
发现后要立刻送医救治
河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难，严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。有报告显示，日本人河豚鱼中毒病死率为61.5%。
一，恶心呕吐，河豚里面含有大量的蛋白质和脂肪以及热量，在中毒以后，胃粘膜的反应是非常大的，会造成恶心呕吐的情况发生。
二，血压增高，这点是由于河豚里面的锌含量非常高引起的，当血压增高的一定的程度时，容易造成心脏聚停的严重后果。