第1个回答 2020-09-21
如何制作苹果汁
苹果可以制作成什么呢？我们正在寻找使用它们的方法，做苹果汁。切熟的苹果，在炉子上用水煮，直到它们变软为止。然后用筛子滤出这种混合物，除去果汁。将剩苹果与少许水混合，然后滤出果酱，以获得新鲜的苹果汁。
一、在炉子上做苹果汁 配料：18个苹果，糖或蜂蜜甜味，水，可以制作8杯1900毫升果汁
1、冲洗18个苹果。把苹果切成片，用刀子将每个苹果切成约8片。
2、把苹果放进锅里，用5厘米的水覆盖它们。把苹果片放在炉子上。倒入足够的水在5厘米向上的锅边。
如果你倒入太多的水，你会稀释果汁。
2、盖上苹果，煮20到25分钟。把燃烧器调到中等高度，这样水就开始沸腾了。把火降到中等，然后把锅盖放在锅上。让苹果煮熟，直到它们变软为止。
取下盖子，偶尔搅拌苹果，以确保它们煮得均匀。
3、在碗或水罐上放置一个细网过滤器。如果你想过滤果汁，在过滤器里放一块乳酪布。确保碗足够大，足以盛起所有的苹果汁。
4、把苹果汁通过过滤器沥干。关掉燃烧器，将苹果汁放入滤水器中。用勺子轻轻地把煮熟的苹果推下去，让更多的果汁滴进碗里。
5、凉快尝一尝苹果汁。把果汁放在碗里冷却到室温，然后尝一尝。如果你想要果汁更甜，搅拌一点糖或蜂蜜。如果果汁味道太浓，倒入一点水稀释它，使你喜欢。
6、将苹果汁冷藏一周。把苹果汁倒进密闭的容器里，放在冰箱里。为了延长储存时间，将苹果汁冷冻长达6个月。
二、混合鲜榨苹果汁 配料：4个苹果，糖或蜂蜜甜味，冷水
1、把四个苹果洗净，切成四分之一。把干净的苹果放在一个切割板上，取出果核和种子。你可以把皮留在苹果上。然后把每个苹果切成4个大小相等的块。
2、把苹果和59毫升冷水放入搅拌机。如果你没有搅拌机，把苹果和水放入食品处理器。
3、把搅拌机转到低速，然后再升到高。给搅拌机刀片一个机会抓住切碎的苹果，然后你慢慢地把速度转高。
4、用高速搅拌苹果45秒。关掉一两次搅拌机，用一个长勺子把苹果往下推。
这些苹果应该完全成泥。
5、用细滤网滤出苹果汁。在碗上设置一个细网过滤器，搅拌好的苹果倒在过滤器中，过滤出来的就是苹果汁了。
如果你想过滤果汁，在滤出苹果之前，先用乳酪布把滤器排好。然后，你可以举起和挤压奶酪布，以释放果汁。
6、马上可以品尝苹果汁。把果汁倒进玻璃杯里尝一尝。如果果汁没有你想要的那么甜，就加入一点蜂蜜或糖。立即享用果汁，或盖上盖子，冷藏一周。
第2个回答 2020-09-21
苹果汁的做法你知道几种 快来学习学习
苹果汁是我们日常喜爱的一种饮料，丝丝入口的清香夹杂着若有若无的果肉，简直是午后小憩必备饮品，你对苹果汁了解多少呢？苹果汁的营养价值你都了解吗？苹果汁的做法你都清楚明白吗？本文将为大家详细的介绍有关苹果汁的“前世今生”，感兴趣的朋友接着往下看吧！
一、苹果汁的营养价值
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩苹果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁，但应在制成苹果汁后马上饮用。
苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质，存在于动脉血管壁。这可以减少心脏病和动脉硬化的几率。不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道，促进食物消化。苹果汁是一种强大的清洁剂，对身体健康很重要。UC Davis医学院研究发现，苹果汁可以预防心脏病。可以降低LDL值和胆固醇含量。当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说：“一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。” 只要每周吃两个苹果，就可以把患哮喘病的机率降低22-32%。苹果汁里有大量的钾，可以减轻关节炎、风湿症状。喝苹果汁也可以清洁肝、肾，还是低热量饮品，时间长了苹果汁还可以减少肝脏或肾脏疾病。
二、苹果汁的制作方法
1、选果
剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。
2、清洗
苹果浸泡后用流动水洗净。
3、修整
有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果，用不锈钢刀修削干净，并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁，先削皮再修整。
4、碎块
用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块，及时把碎块的苹果送入榨汁机。
5、榨汁
用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。
6、加热
榨出的苹果汁不宜存放，立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶，温度85℃，然后冷却到65℃。
7、均质(混浊果汁)
以100-120公斤、平方厘米的压力进行均质。有条件的，在均质前宜先以600毫米汞柱以上真空脱气。
8、澄清过滤(透明果汁)
透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。先用酶制剂法澄清后再用饮料过滤机过滤，滤出的苹果汁要求澄清透明。
9、调和
天然苹果汁根据原料的糖酸度调整到成品糖度为12%，酸度为0.4%左右。
10、装罐
有条件的工厂最好用5104号罐包装，内装透明苹果汁200克，也可以用自动定量罐瓶机罐瓶。装罐(瓶)前果汁温度一般不低于70℃。
11、密封
使用金属罐时用封罐机密封，使用瓶装，根据不同瓶子的要求用压盖机或旋盖机密封。密封前果汁温度不低于65-70℃。
12、杀菌
密封后的苹果汁在85℃的热水中杀菌，杀菌时间根据杀菌效果决定，一般在10分钟左右为宜。
13、冷却
杀菌后的苹果汁立即转入冷水中快速冷却至常温。在使用玻璃瓶包装时，冷却水的温度不要太低，防止炸瓶。
三、苹果汁的副作用
1、苹果汁会导致营养素流失？
那是当然的，主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。
比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。
2、苹果汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜来得健康。不过需要肯定的是，苹果汁榨汁后还是可以得到不少矿物质比如钾。
总结：有关苹果汁的功效和禁忌就介绍到这里，小编要提醒大家，苹果汁虽好，但也不要对苹果汁贪杯哦，对苹果汁也要适量的饮用才能达到健康的效果！
第3个回答 2020-09-21
用榨汁机榨苹果汁。首先要把苹果去皮去核。切成小块，然后把苹果块放进榨汁机里就可以了。连接电源，按下开关，苹果汁直接就炸出来了。
第4个回答 2020-09-21
苹果去皮切块放入榨汁机！启动榨汁机一会就有苹果汁了！