第1个回答 2020-10-30
1红枣甜肉的用料
枣 五花肉 糖
红枣甜肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五花肉去皮切块，撒糖腌一晚
步骤 2
第二天➕红枣用电炖锅煮3小时（没电炖锅可以用砂锅，不过要经常翻动）电炖锅可以不用翻动，不会粘锅！
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方法/步骤原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。葱姜切末红辣椒切圈备用。炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。注意事项炸肉那个环节，比较容易溅出来油。所以一定要保证锅里和肉上没有水。这种肉在大型超市都买的到，直接用那个“走油肉”做也可以的。梅菜一定要泡透，不然蒸出来会硬。这个菜越回锅越好吃。我这次用的是肋条五花肉，所以不太好切，大家可以买那种大方块得五花肉，比较容易切薄。煎肉要先把皮往下，煎的老一点，会有虎皮的感觉