用料：黄瓜 300克、蒜 10克、辣椒 5克、盐 适量、白醋 适量、生抽 适量、糖 适量，
步骤：
准备好食材：黄瓜，蒜，辣椒。
清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块。
拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒。
黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟，将腌出来的水倒掉。
生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中。
倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。
如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。
小贴士
如果有炒熟的花生碎，加点花生碎相信会更好哦；
如果怕麻烦，李锦记凉拌汁直接拌也可以。
食材用料：
黄瓜 一根
蒜瓣 3、4瓣
小米辣椒 3个
盐 适量
生抽 2勺
醋 2勺
白糖 1勺
辣椒粉 适量
芝麻 适量
香油 少许
多功能切菜刀 一把
步骤：
准备好所有材料洗净备用。
用多功能切菜刀，把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。
再把每段分成几小块。
依前两步把所有黄瓜切好。
切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。
取一个大碗，放入切好的黄瓜，放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右，等黄瓜出现了少量水份时，把水倒掉。
然后加入辣椒粉和白糖。
锅中倒入适量油，把蒜末，辣椒炒出香味（这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉，我是不吃了，所以炒一下）
喜欢生蒜的直接放上面，然后把图八，烧热油淋在上面。拌匀。
最后加入适量醋、芝麻，生抽，香油拌匀，就可以了。
小贴士
芝麻也已经装入盘中再撒，这样不浪费芝麻，也比较美观。