红枣和菠菜都可以补铁，这两种蔬菜能不能同时吃？

Question

如题所述

Answer 1

新冠肺炎疫情影响着全国人民的心灵，父母更注重孩子的身心健康和安全。如何通过合理的饮食增加孩子的营养，提高免疫力？在今晚举行的《2020上海市家庭教育高峰讲坛——抗击新型冠状病毒肺炎特别讲座》上，同济大学附属同济医院临床营养科主任、上海市营养管理中心专家委员吴平博士建议说，

药补不如食补每，天吃20多种食物，搭配肉和蔬菜是提高青少年免疫力的好方法。提高蛋白质、维生素、铁、免疫力“三宝法”，在“延长版”的寒假期间，青少年家庭除了保证睡眠质量和适当的运动外，如何健康营养是提高免疫力的关键。

奥平介绍说，提高食物中免疫力、蛋白质、维生素C、微量元素铁等是必不可少的“三大法宝”。她介绍说，平日里小学生每天需要55-65g蛋白质，中学生需要60-75g蛋白质。在特殊时期，人体所需蛋白质总量可以通过1.2或1.5 *(KE-105cm)公式计算。

我们日常饮食中鸡鸭、鱼、蛋、奶等食物中的蛋白质含量比较高。例如，一杯250毫升牛奶含有丰富的10克蛋白质，一大排含有丰富的20克蛋白质。大豆和大豆制品也含有优质的植物蛋白质，这些都是家长在烹饪过程中值得选择的菜单。

“人体中维生素C的含量与免疫力密切相关，必须每天保证适当的维生素C摄入，但也要注意摄入量超过2000毫克/会引起中毒。”吴平平解释说，小学生每天需要的维C含量约为65-90毫克，中学生每天需要的维C含量约为100毫克。科学研究表明，焦虑、抑郁倾向、压力大的人对维生素C的需求更大。

吴平提议的一日三餐食谱：早餐：一个煮鸡蛋、一杯牛奶、一碗杂粮粥、一个肉饺子、一个水果。午餐：杂粮米饭(黄小米、大米、荞麦、藜麦等)、砂锅(蔬菜、胡萝卜、黑木耳、香菇等)、炸牛排/炒牛肉、猪肉片番茄鸡蛋汤。晚饭：杂粮粥/饺子面条、蒸鱼虾、炒蔬菜、汤

Answer 2

红枣和菠菜是可以同时一起吃的，不过菠菜吃之前应该要焯水，因为这样才能够减少，少酸钙的形成才能够避免结石。

Answer 3

菠菜可以和红枣可以一起煮粥吃的。
菠菜和红枣都含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等营养元素，能够预防多种疾病的发生，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。两者一起服用具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

Answer 4

我觉得不能同时吃，因为这两种食物都是富含铁元素的食物，如果在短时间内同时吃的话，很有可能会造成铁含量过高。

Answer 5

最好不要同时吃，因为这样会影响铁的吸收，造成一个人含铁过高。