高压锅能用来煮粥，小米粥是可以用高压锅来煮的，高压锅内的压力较大，将其用来煮小米粥的话小米粥能够更快的被煮熟。下面介绍高压锅煮小米粥的方法：
食材：小米 150克，清水 2000克。
方法/步骤：
1.将小米清洗干净，4人份150克小米。
2.高压锅中加入2000克水。
3.高压锅上气5min关火，等候压力消失时即可。小米煮沸不需要太长时间，时间太长可能溢锅堵住出气孔。
4.小米粥黏稠度适中。高压锅煮小米粥方面快捷。
安全小贴士：
煮的小米粥量不要过多，其水位也不宜过高。因为小米的的颗粒较小，煮的过多的话，小米的颗粒就很容易跑到高压锅的气阀里面去，这样就会造成一定的安全隐患。建议小米粥的量控制在高压锅容易的二分之一处为宜。
可以。
每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。
合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
选购要点
应到信誉良好的商场选购知名品牌的新型号、新出厂的高压锅；若高压锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换；使用前要认真阅读说明书；压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8年的高压锅即使看不出任何毛病也不能再用。
高压锅与其他锅最大的区别就在于“高压”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。
但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器爆炸。为了使高压锅内的压力不至于太高，高压锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的最薄弱的地方泄漏出去。
现在市面上的家用高压锅都几乎是自动设定型的，里面还有功能选择，是可以用来煮粥的，高压锅煮粥就是方便快捷，时间把握刚刚好，因为电饭煲是自动调节的，不需要人工去翻弄，静等就可以了，这种煮粥方式很适合上班族或者手残党，不会做饭的人煮粥。
缺点是火候掌控不了，毕竟是电子产品，它是由一定的恒温调节功能，高压锅煮小米粥的过程不能打开盖子添加其他食材进去，因为程序已经设定好，所以一开始要准备煮的时候就要把全部需要煮的食材放进去一起煮。