养殖猪肉和土猪肉的区别是：肉的外观不同、味道不同。
1、肉的外观不同
土猪生长期长，皮比较厚，肉质很致密，肥肉和瘦肉的界限不是很清楚。肥中有瘦，瘦中有肥，肥中有肥，肥中有肥，肥中有肥颜色更亮，瘦肉颜色较红，脂肪丰富，摸起来油腻。饲料猪肉脂肪少，光泽少，瘦肉色泽浅，含油量相对较少。
2、味道不同
土猪一般都是靠粮养的，平时放养吃一些野菜等，生长期一年左右，所以肉质很香，特别是煮熟后。农户说：饲料猪是用特殊饲料喂的，一般都是在农场养的。生长期很短，不到土猪的一半，所以肉的腥味很重，熟肉的香味不是特别浓。
养土猪注意事项
1、土猪的养殖对环境的要求不高，场地只要没有污染就可以建造猪舍。
2、建造好后要及时消毒处理，消毒后才可放养猪苗。
3、注意放养的密度，太密容易感染病害。
4、平时投喂时可投青饲料，例如花生秧，红薯秧，蔬菜叶等。但也要喂养粗饲料，营养充足长势才会更快。
5、此外需要适时的进行防疫，土猪舍里面还需要及时的进行清洗打扫，这样键能减少细菌的滋生，让土猪能健康的生长。每头猪都需要做好疫苗措施，不要出现漏掉的情况。
以上内容参考：百度百科-养猪
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