南京小白点是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

南京小白点是南京市特色糕点之一，以白色、厚实、香甜著称。传统的南京小白点由面粉、红枣馅、核桃仁、白糖、玫瑰花露等多种配料制成。据说，南京小白点始创于清朝末年，由南京著名糕点制作家王老五发明，并被誉为“白雪饱月”的代表之一。无论是作为小食点心，还是作为送礼佳品，南京小白点一直受到人们的喜爱。
制作南京小白点的原料很简单，但制作过程却非常考验制作师傅的手艺。首先，将面粉、白糖、碱水等放入桶中，揉成面团，然后搓成长条状。接着，将红枣馅揉成椭圆形，将面条缠绕在红枣馅上，再用手搓成小球状，压扁，蘸上一层大米粉，最后放进蒸箱里蒸制10-15分钟即可。而使用的配料也有讲究，例如桂花、黑芝麻、夏桑菊等芳香材料，都可以为南京小白点增添更多的计量。
南京小白点以其口感香甜、营养丰富的特点，备受人们喜爱。南京小白点主要含有面粉、红枣馅和核桃仁等配料，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、镁、钙、锌等多种营养元素。特别是红枣馅和核桃仁，具有很高的营养价值，有保健身体的功效。此外，南京小白点口感香甜不腻，是一种健康、营养、美味的小点心。