1、冰糖葫芦的由来
冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，是我国历史悠久的传统小吃。它起源于南宋，相传是由宋光宗皇帝宠爱的黄贵妃所创。当时，黄贵妃突然面黄肌瘦，不思饮食，御医用了许多贵重药品都不见效。最后，一位江湖郎中献上一方，用“棠球子”（即山楂）与红糖煎熬，黄贵妃服后病愈，龙颜大悦，此方便流传开来。
2、年糕的由来
年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高。年糕的历史悠久，早在七千年前的河姆渡文化时期，我国就已经开始种植稻谷。到了汉朝，人们对米糕的称呼已有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种。经过演变，到了公元六世纪，年糕的制作方法已载于《食次》之中。
3、巧克力的由来
巧克力最早起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，味道苦而辣。后来在16世纪，西班牙人将可可粉与香料拌和在蔗汁中，制成了香甜饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。
4、北京烤鸭的由来
烤鸭的历史可以追溯到西方的烤鹅。烤鹅技术在我国两次传入，一次是在元朝，一次是在清朝。元朝时，蒙古帝国占领了很大的地盘，从中国的东部到地中海地区，都是他的地盘。所以西方人如马可波罗可以到中国来。他们带来了不少西方的文化，包括大炮，也包括烤鹅。在元大都就有了烤鸭店。
5、糖炒栗子的由来
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品，具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”
6、臭豆腐的由来
臭豆腐很有名气，其来历有段“古”。清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。王家原以做豆腐为生，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，封其口。过些日子打开坛口，腐乳没做成，豆腐臭气熏天。王生试尝之，其味鲜美，遂将此臭豆腐试销，竟也获得顾客好评，臭豆腐从此流传开去。
7、豆腐的由来
豆腐的历史可以追溯到东汉末期。1959年到1960年间，在河南密县打虎亭曾发掘了两座汉墓。一号汉墓中，有大面积的画像石，其中有豆腐坊石刻。这是我国目前发现的最早关于豆腐制作的证据。
8、火锅的由来
火锅的历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土五千多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以算作火锅的初级形式。北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
9、涮羊肉的由来
涮羊肉的历史可以追溯到我国东北和蒙古少数民族地区，原称“涮锅”。据说，涮羊肉的起源之一与元世祖忽必烈有关。
10、“比萨饼”的由来
“Pizza”，即比萨饼是意大利的著名食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。
11、春卷的由来
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。
12、月饼的由来
月饼的历史可以追溯到唐代。据说，月饼在唐代就已出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。
13、过桥米线的由来
过桥米线已有一百多年历史，源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。
14、饺子的由来
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
15、元宵的由来
元宵，南方人又叫“汤圆”、“水圆”、“汤团”等。宋人陈元靓写的《岁时广记》称它为“元子”；《乾淳岁时记》称它为“乳糖元子”；《大明一统赋》称它为“糖元”；《武林旧事》称它为“团子”。
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